ベジタリアン・セビーチェの代表格、Cebiche de Champiñones（セビーチェ・デ・チャンピニョネス）。生のマッシュルームを使ったこのセビーチェは、ビーガンやベジタリアン向けの食事としてだけでなく、ダイエットメニューとしても人気です。
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おうちでペルー料理
ペルー政府、マリネラ保護促進法を公布
REGLAMENTO
ペルー政府は23日、ペルーを代表する国民的伝統舞踊「マリネラ」の保護を促進する大統領令第003-2023-MCを官報にて公布した。同令の内容は次のとおり。
“ペルー政府、マリネラ保護促進法を公布” の続きを読むペルーは明日から春 来月には部分日蝕も
NATURALEZA
9月23日（土）午前1時50分（日本時間同日午後3時50分）から2023年の春を迎えるペルー。国家水路・気象庁（Senamhi）によると、今年の春は暖かく、日中の気温は全国で平年を上回り、夜間は沿岸部、北部山間、アマゾンで平年並みとなる見込み。
“ペルーは明日から春 来月には部分日蝕も” の続きを読むat home TIME リマの高層アパート建築問題について
at home
9月20日（水）アットホーム（株）の月刊誌「at home TIME」No.502号「World Report」に 「サステナブル建築」、住民が猛反対 が掲載されました。
“at home TIME リマの高層アパート建築問題について” の続きを読むペルー国内レストランランキング Summum 2023
GASTRONOMIA
ペルー国内のトップレストランがしのぎを削る実力派ランキング「Summum」の2023年度授賞式が19日夜、リマ市ミラフローレス区のワカ・プクジャーナで開催された。
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