日本の伝統料理である巻きずしに、ペルーの国民食であるセビーチェのエッセンスを加えたMaki Acevichado（マキ・アセビチャード＝セビーチェ風マキ）。ニッケイ料理を象徴するペルー風巻きずしの考案者は、あの伝説の和食料理人である小西紀郎さんだと言われています。（紀郎さんのストーリーはこちらで！）
“Maki Acevichado マキ・アセビチャード” の続きを読むMaki Acevichado マキ・アセビチャード
おうちでペルー料理
FM802 ペルーで盛り上がりを見せるeスポーツ
ラジオ出演
10月8日（日）FM802 Superfine Sunday にラジオ出演しました。
“FM802 ペルーで盛り上がりを見せるeスポーツ” の続きを読むクエラップ遺跡入場券 Joinnusでネット購入可能に
TURISMO
北のマチュピチュと称されるペルー・アマソナス州のクエラップ遺跡。ペルー文化省は今般、民間企業と連携し、この遺跡の入場券を購入するためのデジタルプラットフォームを開設した。
“クエラップ遺跡入場券 Joinnusでネット購入可能に” の続きを読むペルー政府 追放した外国人の再入国を禁止
POLITICA
ペルーのエトゥアルド・アラーナ法務人権相は2日、過去に国外追放された外国人の再入国を禁止する政令が閣僚会議で承認されたと記者会見で発表した。
“ペルー政府 追放した外国人の再入国を禁止” の続きを読むSopa a la Minuta ソパ・ア・ラ・ミヌータ
おうちでペルー料理
Sopa a la Minuta（ソパ・ア・ラ・ミヌータ）は、ペルー家庭料理の代表選手。「ミニッツスープ」の名にふさわしい、短時間でできちゃう簡単スープです。
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