世界各国の伝統料理やレシピなどを独自の目線で紹介し、“伝統料理、地元の食材、正当派レストランの世界地図”を自称するウェブサイト「Taste Atlas（味の世界地図）」が先日、「ペルー料理ワースト10」と題した記事を掲載し、当地の複数メディアで物議を醸しています。
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GASTRONOMIA
Patita con Mani パティータ・コン・マニ
おうちでペルー料理
ペルーのお袋の味、Patita con Maní（パティータ・コン・マニ）。牛足、または豚足を煮込んだコラーゲンたっぷりの一品で、植民地時代にアフリカから連れてこられた黒人たちの知恵と工夫が生んだペルーの伝統料理です。
“Patita con Mani パティータ・コン・マニ” の続きを読むマチュピチュ村で新・世界七不思議の銘板と証書紛失
INSOLITO
クスコ州ウルバンバ郡マチュピチュ村のエルビス・ラトーレ・ウニャコリ村長は、2007年に世界遺産マチュピチュ遺跡が新・世界七不思議のひとつに認定された際の金の銘板（プレート）と証書の紛失について言及した。
“マチュピチュ村で新・世界七不思議の銘板と証書紛失” の続きを読むニッケイグルメフェスティバル Gochiso Perú
EVENTOS
日本人移民とその子孫の手によって誕生し、今日のペルー料理を語る上で欠かすことのできない「ニッケイ料理」。このジャンルで活躍する40以上のレストランを集めた日系グルメと文化の年次祭典「Gochiso Perú（ごちそうペルー）」が、8月4日（金）から6日（日）にかけリマ市プエブロリブレ区のAELUで開催される。
“ニッケイグルメフェスティバル Gochiso Perú” の続きを読むペルー旅行 外国人へのIGV還付スキーム
TURISMO
ペルー政府は2023年4月16日、外国人旅行者がペルー滞在中に購入し、自国に持ち帰る商品の一般販売税（16%）を還付するために、現行の関連規則第76条を改定する立法政令第1548号を公布しました。
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