Pollo al Horno ポヨ・アル・オルノ

おうちでペルー料理

ペルーを代表する鶏肉料理といえば、Pollo a la Brasa(ポヨ・ア・ラ・ブラサ/鶏の炭火焼き)。セビーチェと並ぶこの国民的料理は2004年に国の無形文化財に指定され、2010年にはDía del Pollo a la Brasa(ポヨ・ア・ラ・ブラサの日/7月第3日曜日)が制定されました。

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