Cebiche, ceviche, seviche, sebiche セビーチェの正しい綴りはどれ？
つい先日ユネスコの無形文化遺産に登録されたペルーの国民的料理「セビーチェ」。スペイン語では「ceviche」「cebiche」「seviche」「sebiche」など様々な綴りが用いられていますが、果たしてどれが正解なの …
Cebiche de Pollo セビーチェ・デ・ポヨ
ペルーの文化遺産にも登録されている、魚介類のレモンマリネ「Cebiche（セビーチェ）」。ペルー人の誇りであり、彼らのアイデンティティを形成する要素のひとつといっても過言ではありません。この国民的料理を魚介類だけで楽しむ …
カタルーニャ人はセビーチェがお好き
スペイン・カタルーニャ自治州の料理雑誌「Cuina」主催のコンテスト、世界の代表的な料理からカタルーニャ人が最も好きな一品を投票形式で選ぶ「El Nou Plat Favorit dels Catalans 2019」に …
白身魚だけじゃない！ペルー各地の個性派セビーチェ
メディア：阪急交通社 海外現地情報ブログ 中南米タイトル：白身魚だけじゃない！ペルー各地の個性派セビーチェ概要：ペルーを代表する国民的伝統料理「セビーチェ」、ちょっと変わったバリエーションを紹介
ペルーの色々セビーチェ！
6月15日（月）阪急交通社・海外現地生情報に白身魚だけじゃない！ペルー各地の個性派セビーチェが掲載されました。