辛くてアヒッ！今日はペルー産トウガラシの日
アヒがなければ、ペルーのガストロノミーもまた存在しえなかったでしょう。古来よりその耕作を担う農家の様々な取り組みにより恩恵をもたらしてきたこの国の多彩なアヒ（トウガラシ）は、数々の郷土料理を通じてペルーグルメを支える伝統 …
2015年上半期のトウガラシ輸出額12%増
ペルー輸出業協会(ADEX)は、アヒなどペルー産トウガラシの2015年上半期輸出額が前年同期比で12%増え1億1370万ドルに達したと発表。
Canasta
ペルー人のトウガラシ消費量は年間17,000トン以上
ペルーグルメのシンボルを選ぶならば、そのひとつは間違いなくトウガラシだろう。ペルー料理には欠かせないこのトウガラシ、その消費量は年間17,000トンを超える。