ペルー風ローストチキン”Pollo a la Brasa”週間開始
家族や友人との外食で最も食べられているメニューが「Pollo a la Brasa（鶏の炭火焼）」。今日7月11日から17日にかけ、国内の主要な炭火焼レストランとペルー養禽協会（APA）がタッグを組み、ペルー伝統料理のひ …
MaidoのシェフMicha ソースでペルーの味を世界に
ペルーのグルメ界では“Micha（みっちゃん）”の通り名で知られるミツハル・ツムラ氏にとって、パンデミックはそのスタンスを変えるきっかけとなった。「以前は世界中でレストランをいくつもやりたかったんですが、今は少数の店舗に …
ペルー人に人気のサンドイッチ5選
朝食から夕食まで、おいしいサンドイッチはどんな時にもピッタリ。コーヒーやソフトドリンク、揚げたてのポテトやサラダとの定番コンビであなたのすきっ腹を満たしてくれます。そんなサンドイッチの中でも特に美味しいと人気の5品を、ペ …
第4回：Las Fiestas Patrias del Perú／ペルー独立記念日
毎年7月28日はペルーの独立記念日。クリスマスやセマナ・サンタ(聖週間)と並ぶペルーで最も重要な祝日の一つだ。7月初旬から「ペルー独立記念日 おめでとう！」といったスポットCMが目立つようになり、街は紅白の国旗に埋め尽く …
ペルー人が月2回食べる国民的料理とは？
7月第3日曜日は鶏の炭火焼（pollo a la brasa）の日。ペルー人は平均して月に2回この国民的料理を食べていると大手食品企業San Fernandoが伝えた。