第9回 日本食海外普及功労者表彰 深澤宗昭さん
2015年10月30日、第9回日本食海外普及功労者表彰式が行われました。今回の受賞者は5人。そして我がペルーからは、リマの日本料理店「レストラン・フジ」の深澤宗昭さんが受賞されました。おめでとうございます！
暖簾を守り続けて40年 深沢宗昭さんの物語 前編
8月16日（日）海外在住メディア広場 「地球はとっても丸い」にペルー移住物語 第5回 暖簾を守り続けて40年 前編が掲載されました。
祝！レストラン・フジ開店40周年
リマの老舗日本料理店「Restaurant Fuji（レストラン・フジ）」。本格的な日本料理を提供する店としてはペルーで最も古く、少なくとも在秘日本人でその名を知らぬ者はいないだろう象徴的な店だ。先日、その開店40周年を …
第408回 Toshiro´s シェフ 小西紀郎氏
メディア：飲食の戦士たち- プロフェッショナルたちの仕事(じんせい)論 / (株)キイストン
リマの本格的な日本料理店「レストラン・フジ」
メディア：阪急交通社 海外現地生情報 北米・中南米タイトル：リマの本格的な日本料理店「レストラン・フジ」概要：ペルー・リマの老舗日本料理店紹介