Pulpo a la Parrilla プルポ・ア・ラ・パリージャ
ペルー人が大好きなPulpo a la Parrilla(プルポ・ア・ラ・パリージャ=タコの炭火焼き)。タコ足には香ばしい焦げ目までついているのに驚くほど柔らかく、初めて食べた時はそりゃ感動したものでした。
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ペルー人が大好きなPulpo a la Parrilla(プルポ・ア・ラ・パリージャ=タコの炭火焼き)。タコ足には香ばしい焦げ目までついているのに驚くほど柔らかく、初めて食べた時はそりゃ感動したものでした。
昨年は、ペルーで活躍する日本人に会う機会が幾度となくあった。マリネラ・ノルテーニャ(※)の世界で知らぬ者はいないほど有名なダンサー。独学で極めた彫刻で、いくつもの賞を獲得している芸術家。単身リマへとやって来て、当地の日系 …
「これ、読めますか?」と手渡された一冊の古い本。表紙には「尋常小学修身書 児童用」と書かれていた。表紙をめくると、明治天皇の「教育勅語」が見開きで掲載されている。複雑な旧字体、漢字とカタカナを併用した戦前の文書。私が見慣 …
リマにはペルーに暮らす日系人高齢者たちが集まるデイケアセンターがある。そこに参加するお年寄りは若くて75歳から、上は100歳を超す人もいるだろうか。60代の日系三世が中心のボランティア・スタッフに支えられ、日本の懐かしい …
2019年1月1日元旦。旧年中は大変お世話になりました。今年もどうぞよろしくお願いいたします。