Maki Acevichado マキ・アセビチャード
日本の伝統料理である巻きずしに、ペルーの国民食であるセビーチェのエッセンスを加えたMaki Acevichado（マキ・アセビチャード＝セビーチェ風マキ）。ニッケイ料理を象徴するペルー風巻きずしの考案者は、あの伝説の和食 …
Discover Japan ペルー発のニッケイ料理
8月5日（土）枻出版社・Discover Japan9月号のin the Worldに「ペルー発のNikkei料理」が掲載されました。
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