Pollo al Horno ポヨ・アル・オルノ
ペルーを代表する鶏肉料理といえば、Pollo a la Brasa（ポヨ・ア・ラ・ブラサ／鶏の炭火焼き）。セビーチェと並ぶこの国民的料理は2004年に国の無形文化財に指定され、2010年にはDía del Pollo a …
第4回：Las Fiestas Patrias del Perú／ペルー独立記念日
毎年7月28日はペルーの独立記念日。クリスマスやセマナ・サンタ(聖週間)と並ぶペルーで最も重要な祝日の一つだ。7月初旬から「ペルー独立記念日 おめでとう！」といったスポットCMが目立つようになり、街は紅白の国旗に埋め尽く …
家庭の鶏肉消費量年26.6キロ リマ首都圏
7月の第三日曜はポヨ・ア・ラ・ブラッサ(鶏の炭火焼)の日。この記念日を前に、国立情報統計庁(INEI)が鶏肉の消費に関する統計を公表した。