Solterito Arequipeño ソルテリート・アレキペーニョ
世界遺産の街アレキパの名物料理、Solterito Arequipeño（ソルテリート・アレキペーニョ）。ケソ・フレスコ（フレッシュチーズ）を使うことから、Solterito de Queso（ソルテリート・デ・ケソ）と …
インカ文明の遺産「ジャイアントコーン」その特徴と歴史
世界遺産マチュピチュ遺跡が鎮座するペルーのクスコ州。聖なる谷を流れるビルカノタ川のカルカ郡からウルバンバ郡にかけての両岸、サン・サルバドルからオリャンタイタンボt地区チルカに至る約70kmのエリアで栽培されているのが、日 …
白い街アレキパの歴史と伝統
石灰岩の切り石を使った特徴的な建築から「白い街」として知られるペルーのアレキパは、ミスティ火山の麓で誕生しました。この街はフランシスコ・ピサロにより1540年8月15日に建都されましたが、その歴史はプレヒスパニック期まで …
2年半ぶりのアルマス広場と軍楽団の演奏
2年半ぶりに世界遺産の街リマセントロのアルマス広場を訪問した。2週間前にも公的手続きでセントロまで来ていたが、その時は発足したばかりの第3次内閣に対する抗議行動が行われるなど大統領宮殿付近は警戒態勢を取っていたため、広場 …
リマ歴史地区にフード専門モール 来年末開業目指す
世界遺産リマ歴史地区の一角で、ペルー初となる100%飲食関連の店舗で構成されるフードギャラリー「Plaza de los Reyes」の建設プロジェクトが動き出している。日刊紙Gestiónが15日、紙上で明らかにした。