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ペルー人シェフチームロンドンで日系料理を披露

ペルー料理と和食のフュージョン「ニッケイ料理」のプロモーションを目的とした昼食会「Nikkéi es Perú」が、英国ロンドンのレストラン「Lima」で行われた。

昨年ロンドンにオープンしたペルー人シェフ Virgilio Martínez のレストラン「LIMA」が、権威あるミシュランの一つ星を獲得した。ペルー人のレストランでは初めてのケースとなる。