世界一の朝食！パン・コン・チチャロン
11月9日（水）アルコムワールド11－12月号「世界のレシピ巡り」に世界一の朝食に選ばれたパン・コン・チチャロンが掲載されました。
世界のレシピ巡り – 世界一の朝食に選ばれたパン・コン・チチャロン
INDECOPIがペルー産食材使用料理レシピ本を発表
4月26日は世界知的所有権の日。この日を前に国家競争・知的所有権保護庁(INDECOPI)は22日、ペルー原産とされる材料がメインの料理レシピ本「Recetas con origen」を発表した。
世界のじゃがいも料理
メディア：世界のじゃがいも料理 (誠文堂新光社/2015年3月10日発売/書籍 ISBN：978-4-416-61593-5) タイトル：ペルージャガイモ祭り 取材協力 概要：南米ペルーからヨーロッパ、アジアへ。郷土色あ …
地方色豊かなセビーチェと50種のレシピ
ペルー料理のセビーチェは、エクアドルやコロンビア、ホンジュラス、エルサルバドル、コスタリカなどの他国でもおなじみの一品で、どこでもほぼ例外なく新鮮な魚介にレモンと玉ねぎ、唐辛子を加えた海の幸として親しまれている。