Pollo al Horno ポヨ・アル・オルノ
ペルーを代表する鶏肉料理といえば、Pollo a la Brasa（ポヨ・ア・ラ・ブラサ／鶏の炭火焼き）。セビーチェと並ぶこの国民的料理は2004年に国の無形文化財に指定され、2010年にはDía del Pollo a …
ペルー風ローストチキン”Pollo a la Brasa”週間開始
家族や友人との外食で最も食べられているメニューが「Pollo a la Brasa（鶏の炭火焼）」。今日7月11日から17日にかけ、国内の主要な炭火焼レストランとペルー養禽協会（APA）がタッグを組み、ペルー伝統料理のひ …