投稿日: 2022/08/17 Sancochado Limeño サンコチャード・リメーニョ 骨付き肉と野菜をコトコト炊いたSancochado(サンコチャード)は、カルド・デ・ガジーナと並ぶ冬の二大スープ。いわゆるポトフ的な料理です。