ペルー食い倒れ日記(最終回)
11月21日(水) 「地球はとっても丸い」に「Festival Gastronómico Japonés(ニッポングルメ祭り)」が掲載されました。
Sabores del Perú／サボーレス・デル・ペルー
チャチャポヤス 5日目 後半。
移民の歴史が生み出したペルー料理の代表作 ロモ・サルタード
メディア： 月刊アルコムワールド2012年11月号(現マガジンアルク / 雑誌媒体)
新旧大陸と東洋の食文化が融合した「ロモ・サルタード」
10月10日(月) 月刊アルコムワールド11月号の「世界のレシピ巡り」に「移民の歴史が生み出したペルー料理の代表作 ロモ・サルタード」が掲載されました！
美食の都随一のレストラン「アストリッド&ガストン」
メディア：ミセス (文化出版局) 2012年3月号/No.686 (雑誌媒体)