Menestrón メネストロン
イタリアのミネストローネから生まれたペルーのMenestrón(メネストロン)。本家本元のミネストローネより具材がたっぷりなことから、“-ón” という指大辞がついています。
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イタリアのミネストローネから生まれたペルーのMenestrón(メネストロン)。本家本元のミネストローネより具材がたっぷりなことから、“-ón” という指大辞がついています。
ペルーの大地が育む豊かな食材をベースに、先住民が守り続けた滋味あふれる料理と移民が持ち込んだ多彩な食文化が融合して生まれた現代ペルー料理。どの要素が欠けてもペルーの美食を語ることはできませんが、中でもイタリア料理の影響は …