クリスマスにはヘルシーなクイ料理を
クリスマスに七面鳥や鶏、豚を食べる家族は多いが、忘れてはいけないのが滋養にあふれ数々の病気にも効果的なクイの肉。
ミスタークイはエルトン・ジョン
ペルー南部アレキパ州のクイ生産者マリオ・ベラ・ヒノホサの農場では、およそ1200匹のクイが飼育されている。毎月の出荷は平均300匹におよぶという。
ペルー人はねずみを食べる？
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リマ在住ライターのペルーなひととき