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飲食市場における実店舗を持たないレストラン「ダークキッチン（日本ではゴーストキッチン）」のブームはすでにピークを過ぎており、設備投資を抱える経営者たちはこのビジネスの継続に向け知恵を絞っている。

寒くなるとなんとなく、カロリーをたくさん摂って身体を温めるという名目でデザートが食べたくなります。その形や味、色などの豊富なバリエーションは、昼食後だけにとどまらず、いつでも私たちの食欲をそそります。