ソパ・クリオージャ

Sopa a la Minuta ソパ・ア・ラ・ミヌータ

Sopa a la Minuta（ソパ・ア・ラ・ミヌータ）は、ペルー家庭料理の代表選手。「ミニッツスープ」の名にふさわしい、短時間でできちゃう簡単スープです。

Curiollo/a（クリオージョ/クリオージャ）とは、criar（育てる）という動詞から派生した言葉で「特定の地域で育った人」という意味。ペルーでは転じて「植民地で生まれ育ったスペイン人（白人）」を指す言葉になりました …

8月16日(火）阪急交通社・海外現地生情報にペルー自慢のグルメスープをどうぞ！が掲載されました。