センデロ・ルミノソ

第5回深澤宗昭 – 暖簾を守り続けて40年前編

ペルーの首都リマで、本格的な日本料理を提供する「レストラン・フジ」のオーナー、深澤宗昭さん（68歳）。1973年10月30日に妻・悦子さんと3歳の娘を伴い来秘、以来40年以上も異国の地で日本伝統の味を伝え続けている。

5月1日（金）AB-ROAD海外ガイド記事にアヤクチョの記憶博物館“繰り返さないために” が掲載されました。

そのタクシー運転手はジョニーと名乗った。「あんたは日本人かい？中国人かい？」と言うお決まりの質問に始まり、家族や子供の話になった。その後なぜ彼の人生話に至ったのかは、記憶にない。外国人女性だからと気を許し、なんとなく話す …