リマで行きたいセビーチェレストランBEST10
リマは今夏真っ盛り。夏はまた、ペルーの国民的料理「セビーチェ」が飛ぶように売れる季節でもあります。そんな中、エル・コメルシオ紙が実施した読者アンケートによるセビチェリアベスト10が発表されました。リマっ子が選ぶとっておき …
休日の午後はセビチェリアで
Cevicheとは、ペルー自慢の鮮魚をレモンで締め、唐辛子とタマネギ、クラントロ(香菜)で和えた料理。その姉妹品としてTiraditoがある。伝統的なティラディートは魚を薄く細長く切るが最近はセビーチェのように、サイコロ …
THE HUFFINGTON POSTが選ぶ”地元料理のおいしい12の都市”
最近なにかと話題のWebメディア「THE HUFFINTONG POST」の記事12 Cities with Fantastic Local Food にリマのセビーチェが紹介されていました。