Salchipapa サルチパパ
第二次世界大戦後のリマの街角で、空腹を満たすための安価な食べ物として生まれたというSalchipapa（サルチパパ）。ペルー生まれのファーストフードは、若者を中心に今も不動の人気を誇っています。
エンパナーダの名店 カロリーナ
4月28日（金）たびこふれ・ウルグアイ編に エンパナーダの名店 カロリーナ が掲載されました。
Tequeños テケーニョス
ワンタンの皮にチーズやハム、炒めた肉などを包んで揚げたペルーのスナック、Tequeños（テケーニョス／複数形）。そのサクサクとした食感と塩味は、ビールのお供にぴったり。バーのおつまみメニュー人気ナンバーワンといっても過 …
Empanada de Pollo エンパナーダ・デ・ポヨ
南北アメリカ大陸を始め、世界各地で食べられるempanada（エンパナーダ）は、“empanar（エンパナール＝パン・パン粉・パン生地で包む）”が語源のポピュラーな食べ物。日本のおかずパンよろしく、小腹が空いた時にぴった …