ペルー政府 スペシャルティコーヒー消費促進を法制化
ペルー通商観光省（MINCETUR）は1日、行政機関の公的な活動において「スペシャルティコーヒー」の消費を促進する大統領令第010-2022-MINCETURを官報にて公布した。
知っておきたいリマのカフェテリア5店
毎年8月第4金曜日は農業灌漑省が定めたペルー産コーヒーの日（Día del Café Peruano）。バリスモ（バリスタの技や知識）を始めコーヒーの抽出法やテイスティングに詳しいコーヒー専門家のジャーナリスト、Nork …
Starbucks スペイン65店舗でペルー産コーヒー販売
世界規模のコーヒーチェーン店「スターバックス」は、スペインの65以上におよぶ店舗で「Starbucks Origin Espresso Perú Cusco（スターバックスオリジンエスプレッソ・ペルー・クスコ）」の販売を …
ハナグマのフンから作るコーヒー豆 Café Misha
Kopi Luwak (コピ・ルアク)をご存知だろうか。コーヒーの果実を食べたジャコウネコのフンから未消化の豆を取り出して、洗浄・焙煎したもの。インドネシア時代にその存在を知ったが、どんなに美味しいと言われても“フン”で …
ペルーの一人当りコーヒー豆消費 年間650グラム
隣国のコロンビアやブラジルの一人当たり年間コーヒー豆消費量は5.6kg、欧州では8kgに達している。一方、コーヒー産出国でありながら、ペルー国内の消費量はわずか650グラム。