世界のトップシェフ100 ペルーから3人がランク入り
世界のトップシェフを選ぶ年次ランキング「The Best Chef （ザ・ベストシェフ）2022」に、Centralのオーナーシェフ Virgilio Martínez（ヴィルヒリオ・マルティネス）を始めとする3人のペル …
地方クラフトビール市場 国内観光客が後押し
拡大し続けるペルーのクラフトビール市場。首都リマのみならず、国内の地方都市でも地ビールを扱うバーの数が増え始めているという。
辛くてアヒッ！今日はペルー産トウガラシの日
アヒがなければ、ペルーのガストロノミーもまた存在しえなかったでしょう。古来よりその耕作を担う農家の様々な取り組みにより恩恵をもたらしてきたこの国の多彩なアヒ（トウガラシ）は、数々の郷土料理を通じてペルーグルメを支える伝統 …
World Travel Awards 2022 南米エリア受賞者一覧
ペルー貿易観光促進庁（Promperú）は1日、旅行業界のアカデミー賞と名高いWorld Travel Awards （ワールドトラベルアワーズ）南米エリア2022において、最優秀観光名所賞、同グルメ観光地賞、同カルチャ …
ペルー国内レストランランキング Summum 2022
ペルーのトップレストランを決めるランキング「Summum」の授賞式が22日夜、リマ市ミラフローレス区のレストラン・ワカ・プクジャーナで開催された。新型コロナのパンデミックで2019年以来中止されていたこの年次イベントは今 …