MISTURA / ミストゥーラ 2016 その２
Misturaの続き。5×5の開始前に、ちょこっとペルー料理を見て回る。Chancho系はもとより、Pachamanca huanuqueña（ワヌコ風パチャマンカ）やCuy al Palo Cusqueño（クスコ風ク …
MISTURA / ミストゥーラ 2016 その１
ここ2～3年のマンネリ感はどうしようもなく、年々盛り上がりに欠けていくばかりだったラテンアメリカ一の美食の祭典Misturaに、今年やっと面白い動きが見られた。それがペルーを代表する有名シェフによる5×5と、México …
ペルー自慢のグルメスープをどうぞ！
8月16日(火）阪急交通社・海外現地生情報にペルー自慢のグルメスープをどうぞ！が掲載されました。
メディア・ナランハ・ブラジレイロ
8月8日(月）阪急交通社・海外現地生情報にリマで味わうブラジル料理、「メディア・ナランハ・ブラジレイロ」が掲載されました。
ノスタルジックな香り漂うタベルナ「アンティグア・タベルナ・ケイローロ」
メディア： AB-ROAD (エイビーロード / リクルート)タイトル：ノスタルジックな香り漂うタベルナ「アンティグア・タベルナ・ケイローロ」概要：リマ市プエブロリブレ区のアンティークな老舗タベルナ、リマっ子御用達のケイ …