コンチャ・ネグラ3月末まで禁漁
ペルー北海岸、エクアドルと国境を接するトゥンベス州名物の「コンチャ・ネグラ（フネガイ科の貝）」が、2月15日から３月31日まで例年通り禁漁となる。
ペルー的盛り付けセンス
ここ最近、某社の仕事でペルー料理の写真を撮りためている。今回のオーダーはなんと“真俯瞰”、真上からというものだ。料理の写真を撮るのが好きな人は分かるだろうが、真上からというのはとても厄介。
グローバルアイ／世界の格差問題
2月1日（水）社団法人 家の光協会の月刊誌「家の光」2017年3月号に、グローバルアイ／世界の格差問題が掲載されました。
ベジレストランに行ってきました
ここ2～3年、リマ市内にベジレストランが急増している。しかも、おしゃれで美味しい店が続々登場！つい先日行った店も味・ボリュームともに素晴らしく、物足りなさはまったくなかった。最初は男性客が多いのに驚いたが、これなら満足な …
バランコのワリケ、Canta Rana
1月12日（木）阪急交通社・海外現地生情報にバランキーノ御用達のレストラン「カンタ・ラナ」が掲載されました。