第4回：Las Fiestas Patrias del Perú／ペルー独立記念日
毎年7月28日はペルーの独立記念日。クリスマスやセマナ・サンタ(聖週間)と並ぶペルーで最も重要な祝日の一つだ。7月初旬から「ペルー独立記念日 おめでとう！」といったスポットCMが目立つようになり、街は紅白の国旗に埋め尽く …
第3回：El Día del Chicharrón de Cerdo Peruano／ペルー産豚のチチャロンの日
鉄網の上で両の手足をぐいっと広げた仔豚を見て、思わずどきっとした。今にもしゃべりだしそうなその表情に、一人複雑な気持ちになった。そんな私の背後から、大きな声が響く。「オヤジ！この仔豚の丸焼きはいくらだい？」こういう時のペ …
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第1回：El Día del Pisco Sour／ピスコサワーの日
夏の日差しを溶かし込んだような黄金色の一杯が、渇いた喉を潤す。グラスに唇を添えた瞬間、爽やかなレモンの香りに期待が膨らむ。喉をかけ下りたその液体はまるで大地に滲みる雨のように身体の隅々にまで行き亘り、その後、ふわりとした …
㈱アルファインテル発刊 「ペルーハンドブック」
中南米専門旅行会社アルファインテルが、この度『ペルー ハンドブック』と『アルゼンチン ガイドブック』を発刊！『ペルー ハンドブック』 はA5判/オールカラー108ページという力作だ。すでに発刊されている『ブラジル ハンド …
料理通信 JOURNAL リマのレストランにテラス文化を！
6月14日（月）web料理通信・JOURNALに 自治体と連携してリマのレストランにテラス文化を！ が掲載されました。