Cebiche, ceviche, seviche, sebiche セビーチェの正しい綴りはどれ？
つい先日ユネスコの無形文化遺産に登録されたペルーの国民的料理「セビーチェ」。スペイン語では「ceviche」「cebiche」「seviche」「sebiche」など様々な綴りが用いられていますが、果たしてどれが正解なの …
ペルーのセビーチェ ユネスコ無形文化遺産に登録
ペルー文化省は6日朝（日本時間同日深夜）、アフリカのボツワナで開催中の第18回無形文化遺産保護条約政府間委員会において、ペルーの国民的料理「セビーチェ」がユネスコの無形文化遺産に登録されたと発表した。
2023年度ラ米ベストレストラン50 首位はペルーのMaido
ブラジル・リオデジャネイロのコパカバーナ・パレスで28日、サンペレグリノ＆アクアパンナがスポンサーを務めるラテンアメリカのトップレストランランキング「Latin America’s 50 Best Restaurants …
アレキパ限定食材もずらり！デリシアス・アレキペーニャス
11月24日（金）たびこふれに アレキパ限定食材もずらり！デリシアス・アレキペーニャス が掲載されました。
死ぬまでに一度は食べたい「エル・パン・デ・ラ・チョラ」
11月1日（水）たびこふれに 死ぬまでに一度は食べたいパン！「エル・パン・デ・ラ・チョラ」 が掲載されました。