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アルガロバ（キャロブ）とはアルガロボ（Ceratonia siliqua）の木に生る実のことで、ペルーのスーパーフードのひとつです。ペルーではワランゴ（huarango）とも呼ばれ北部海岸でおなじみのこのアルガロボ、幹や …

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