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地球の歩き方ガイドブック B22 アルゼンチンチリパラグアイウルグアイ 2020年～2021年版

3月4日(水)発売の「地球の歩き方ガイドブックアルゼンチンチリパラグアイウルグアイ 2020年～2021」のアルゼンチン編、ウルグアイ編(一部)の改訂作業をお手伝いさせて頂きました。

12月12日(木)発売の「地球の歩き方ガイドブックペルー・ボリビア・エクアドル・コロンビア 2020～2021」のペルー編、エクアドル編(一部)の改訂作業をお手伝いさせて頂きました。

エクアドル海岸エリア名物のConcha asada（コンチャ・アサーダ）。ペルー北部もコンチャ・ネグラの産地だが、なぜかこの料理だけは国内で見たことがない。小ぶりなペルー産コンチャでは食べづらいからだろうか。これ、美味し …

12月8日(金)発売の「地球の歩き方ガイドブック　ペルー・ボリビア・エクアドル・コロンビア 2018～2019」のペルー編、エクアドル編(一部)の改訂作業をお手伝いさせて頂きました。

6月27日（火）枻（えい）出版社よりトリコガイドペルー 2018 – 2019が発売されました。