Anticuchos de Corazón アンティクーチョス・デ・コラソン
コミーダ・アフロペルアーナを代表するanticucho（アンティクーチョ／串焼き）。中でも 牛ハツを使ったAnticuchos de Corazón（アンティクーチョス・デ・コラソン）は、ペルーで絶対食べるべき料理トップ …
ペルーのスイーツ「ピカロネス」とその起源
美味しくて皆に好かれるピカロネスは、スペイン副王領時代に生まれたスイーツです。「揚げた丸いの～甘々だよ～」という昔の売り声からも、その人気がうかがえます。
アンティクーチョ週間にオススメの9店
10月第3日曜はペルーの国民的伝統料理「アンティクーチョ（牛ハツ串焼き）」の日、次の日曜まではアンティクーチョ週間とされている。ペルーの有力紙エル・コメルシオがリマでオススメの9店を紹介。
ペルーのモツ料理いろいろ
11月11日（土）AB-ROAD海外ガイド記事に好きな人にはタマらない！ペルーは知られざるモツ料理天国が掲載されました。
好きな人にはタマらない！ペルーは知られざるモツ料理天国
メディア：AB-ROAD (エイビーロード / リクルート)タイトル：好きな人にはタマらない！ペルーは知られざるモツ料理天国概要：アンティクーチョを始めとするペルーのストリートフードを紹介