カタカオスからアヤバカまで ピウラ州5つの伝統
美しいビーチとおいしい郷土料理に恵まれたピウラ州は、夏の暑い時期を中心に内外の旅行者が好んで足を向ける観光地のひとつ。その美しさの背景には、カトリックの伝統やプレヒスパニック期を彷彿とさせる文化の名残りがあります。
アルガロビーナの原料「アルガロバ」とは？
アルガロバ（キャロブ）とはアルガロボ（Ceratonia siliqua）の木に生る実のことで、ペルーのスーパーフードのひとつです。ペルーではワランゴ（huarango）とも呼ばれ北部海岸でおなじみのこのアルガロボ、幹や …