月刊専門料理・海外レポート
12月19日（木）月刊専門料理1月号・海外レポートのコーナーに 茶碗蒸しから昆布チョコまで、うま味の可能性は無限大。ペルー・カトリカ大学で「うま味講義」を開催 が掲載されました。
Perú + Umamiとペルー味の素50年の歩み
先日当ブログでご紹介したペルー味の素㈱編纂の料理本「Perú + Umami（ペルー＋うま味）」。私がfacebookに書いた「欲しいな～」という呟きがペルー→イギリス→ナイジェリア→ペルーと伝わり、先日その夢を叶えて頂 …
ペルー味の素、グルマン世界料理本大賞2部門で入賞
世界の料理とワインを主題にした優れた書籍を毎年表彰する「Gourmand World Cookbook Awards（グルマン世界料理本大賞）」において、ペルー味の素㈱創立50周年を記念した料理本「Perú + Umam …