INDECOPIがペルー産食材使用料理レシピ本を発表
4月26日は世界知的所有権の日。この日を前に国家競争・知的所有権保護庁(INDECOPI)は22日、ペルー原産とされる材料がメインの料理レシピ本「Recetas con origen」を発表した。
川エビ明日から解禁
昨年12月20日以降制限されていた川エビの捕獲、加工、輸送、販売、使用および消費が明日4月1日から全国で解禁になる。
海を越えた本格タイ料理 – Chanidapa Wongboonsi
Chanidapa Wongboonsi (タイ料理レストランAji555オーナー) El Comercio インタビュー記事から
チリ、ピカローネスを自国の菓子と宣伝し炎上
チリのイメージを外国に向け発信する「チリ・イメージ財団」が、ペルーの伝統菓子を自国のもののように宣伝し物議を醸している。
2015年のピスコ生産量950万リットル
生産省副大臣は4日、昨年度の国内ピスコ生産量を950万リットルと発表した。