ペルーのセビーチェ専門店 年初来5000店以上が廃業
新型コロナウイルス感染症のパンデミックに伴う防疫措置の影響を受け、今年はすでに国内のセビチェリア（セビーチェ専門レストラン）5000店以上が廃業に追い込まれているとペルー海鮮レストラン協会（Armap）が伝えた。
ロックダウン延長で有名レストランにも経営危機迫る
新型コロナウイルス感染症の急激な拡大に伴う再ロックダウンの適用は、ペルーの飲食業界にも影響を及ぼしている。ラテンアメリカベストレストラン50で3年連続の1位を獲得した有名店「Maido（まいど）」の日系人オーナーシェフ、 …
CentralのVirgilio Martínez 東京に新レストラン開店へ
世界中のトップレストランがしのぎを削る「世界のベストレストラン50（The World’s 50 Best Restaurants）」で昨年度6位、2014年には4位に輝いたペルーの「Central（セントラル）」。同店 …
ミラフローレスの老舗カフェ 9か月ぶり営業再開
ミラフローレス区民の憩いの場、ケネディ公園の傍らに店を構える創業68年の老舗カフェ「ハイティ（ハイチ）」。コロナ禍で商売ができず撤退も噂されていたが、増資を経て今月から無事営業を再開した。
2020年ラテンアメリカベストレストラン50 ペルー勢入賞は11店
今年で8回目となるラ米グルメランキング「ラテンアメリカベストレストラン50（2020年）」で、ペルーのレストラン「Maido（まいど）」と「Central（セントラル）」がそれぞれ2位と3位を獲得した。