メキシコの南東部、ユカタン半島の都市メリダで15日夜、ラテンアメリカのトップレストランランキング「Latin America’s 50 Best Restaurants（ラテンアメリカ・ベストレストラン50）」の授賞式が開催され、ペルーの首都リマにあるヴィルヒリオ・マルティネスの「Central（セントラル）」が昨年に続き堂々の1位に輝いた。
今年で10回目の開催となる同ランキング、51-100位を含めたペルーレストラン勢の今年度と昨年度の順位比較は次のとおり（今年44位のMilはクスコのモライにあるヴィルヒリオの店で、それ以外はすべてペルーの首都リマのレストラン）。
| レストラン名 | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Central | 1 | 1 |
| Maido | 3 | 2 |
| Kjolle | 8 | 52 |
| Mayta | 9 | 56 |
| Mérito | 11 | 78 |
| Astrid y Gastón | 30 | 4 |
| Rafael | 32 | 20 |
| Osso | 38 | 17 |
| Mil | 44 | 61 |
| Cosme | 61 | 69 |
| Isolina | 61 | 24 |
| La Mar | 82 | 13 |
| Fiesta | – | 39 |
| La Picantería | – | 46 |
| El Mercado | – | 71 |
| Costanera 700 | – | 96 |
授賞式では、ブラジル人シェフManoella Buffaraが「ラテンアメリカ・ベスト女性シェフ賞」を受賞、36位にランクインした中米パナマのレストランMaitoは「ハイエストクライマー賞」を獲得した。
一方、シェフたちが選ぶ「スターダムシェフ賞」には、メキシコ・カンクンのレストラン「Le Chique」のメキシコ人シェフ、Jonatán Gómez Lunaが輝き、ブラジル・リオデジャネイロのレストラン「Oteque」は、至高のサービスを提供する優秀なレストランに贈られる「ジン・マーレ・アートオブホスピタリティ賞」を受賞した。
「ハイエスト・ニューエントリー2022賞」は、エンセナダのバジェ・デ・グアダルーペにあるメキシコ料理店、今年16位に躍り出たFaunaが受賞。 グアテマラのレストランDiacaは、サスティナブルレストラン賞を獲得した。
さらに、アルゼンチンのPablo Riveroが「ベロニア・ラテンアメリカベストソムリエ賞」に、エクアドルのPía Salazarが「ラテンアメリカベストパティシエ賞」に輝いた。
(ソース: Andina 16/11/22)