10月26日（月）AB-ROAD海外ガイド記事に リマのサマカ・オルガニコとペルー風フムスの作り方 が掲載されました。
コロナで健康的なメニューに目覚めた方、いつもとちょっと違う一品にトライしたいという方にオススメ！今回のAB ROADガイド記事ではリマにある人気のオーガニックショップ「サマカ・オルガニコ」と、サマカのインスタライブにアップされたペルー風フムスのレシピをご紹介しました。
ご案内したい観光情報はたくさんありますが、かといってペルー旅行を楽しんで頂くにはまだもう少し時間がかかります。そこで自宅にいながらペルーらしいヘルシーメニューをお楽しみ頂こうと、趣向を変えてみました。オーガニックショップらしく、元のレシピではすべてオーガニック食材を使用していましたが、まあその辺のこだわりは横に置いて。フムス＝ひよこ豆にとらわれることなく、色んなバリエーションを楽しんでみましょう。アヒ・リモやアヒ・パンカは日本の南米食材屋さんで購入できますよ。なければトウガラシやパプリカでも代用可、ぜひ作ってみてくださいね。
ペルーパンデミック227日目
ペルー保健省発表10月26日COVID-19関連国内統計
- 感染者数累計 892497人（前日比+1923）
- 死者数累計 34257人（+60）
- 既検査数累計 4427751件（+20458）
- 陽性率 20.16%↓
- 死亡率 3.838%↓
- 1日の検査数 20458人（+3567）
- 1日の感染者数 896人（+404）※当該日以前の感染者1027人を除く
- 入院患者数 5595人（-20）
- 上記の内ICU患者数 1048人（-22）
- 回復患者数 814204人（+3209）
直近一週間の一日当り感染者数推移（カッコ内は死者数）
- 10月26日 1923人（60）
- 10月25日 1859人（48）
- 10月24日 2501人（54）
- 10月23日 3098人（62）
- 10月22日 3240人（49）
- 10月21日 2991人（47）
- 10月20日 2767人（62）
- 直近7日間平均 2625.6人↓（54.6↑）
- 直近7日間の陽性率 11.71%↓ ※累計比
(ソース: MINSA 10月27日)