5月21日（火）たびこふれに ペルー・アレキパでオススメの郷土料理レストラン「ラ・ヌエバ・パロミノ」が掲載されました。
個性豊かな郷土料理が自慢のペルーで、南北両横綱といえばやはりトルヒーヨ以北のノルテ地方と、南部のアレキパ。今回のたびこふれでは前回に引き続き、アレキパで人気のピカンテリアをご紹介しました。
どの料理も美味しい「La Nueva Palomino Picantería Arequipeña （ラ・ヌエバ・パロミノ ピカンテリア・アレキペーニャ）」 ですが、まずは「chicha de güiñapo（チチャ・デ・ギニャポ）」をどうぞ。アンデスのビールとしてお馴染みのチチャ・デ・ホラ（トウモロコシの発酵酒）の一種で、アレキパでは “ギニャポ ” と呼ばれる紫がかった黒トウモロコシを使います。鮮やかな紫色をしたアンデスビールで乾杯！あ、わずかとはいえアルコールが含まれるので、お酒に弱い方はお気を付けくださいね。
ラ・ヌエバ・パロミノは、ヤナワラ展望台で有名なヤナワラ地区にあります。そうそう、お店のすぐ隣には「La Palomino（ラ・パロミノ）」というレストランがあるんですよ。たぶんペルーあるある（家族兄弟で袂を分かつ系／苦笑）かな～と。どうぞお間違えのないように。