6月15日（月）阪急交通社・海外現地生情報に白身魚だけじゃない！ペルー各地の個性派セビーチェが掲載されました。
6月28日のDía Nacional del Cebiche（全国セビーチェの日）に合わせて、ペルー各地の個性派セビーチェをご紹介しました。今回ご紹介したのは地方色豊かな魚介類のセビーチェですが、それ以外にも、アンカシュ地方でよく食べられる豆のセビーチェ（cebiche de chocho）や、ノルテ地方でお馴染みの干しエイのセビーチェ（chinguirito）、リマ発マッシュルームのセビーチェ（cebiche de champiñones）などいろいろあります。私は食べたことないけれど、カハマルカには牛や羊の睾丸を使ったセビーチェ（cebiche de criadillas）もあるそうですよ。一体どんなお味なんでしょう？？？
今年のリマでのセビーチェ祭りは、プラサ・ノルテで開催予定。セントロや他の区はどうでしょうね～。ギリギリにならないと何も決まらないペルー（一度決定したイベントを、無断で中止にしちゃうのもペルー！）ということで、確実な情報が入ったらお知らせします。