昨年ロンドンにオープンしたペルー人シェフ Virgilio Martínez のレストラン「LIMA」が、権威あるミシュランの一つ星を獲得した。ペルー人のレストランでは初めてのケースとなる。
わずか1年の間にロンドンっ子の話題をさらったこのペルー料理レストランは、数カ月前にも英国国内のレストラン100選「The National Restaurant Awards 2012」の「注目のレストラン賞」を受賞している。
マルティネス氏がペルーの首都リマ市ミラフローレスで経営するレストラン Central (セントラル)は、今年の「世界のベストレストラン50」にもランクインする勢いだ。
現在ロンドンにはミシュランお墨付きのレストランが65軒あり、うち一つ星は54軒、二つ星は9軒、三つ星はわずか2軒。
(ソース: エル・コメルシオ)