9月23日(月) Body+11月号に「アンデスとアマゾンの恵みで美しく健康に！ペルーのヘルシーフード事情」
が掲載されました。
ペルー料理は美味しいけれど、ちょっと脂っこいし塩分も強い。健康的か？と言われると正直微妙な気もします。じゃあペルーにヘルシーフードはないのか？というと、それはまったく違います！
ペルーはご存知キヌアやマカのふるさと。サチャインチやカカオなどアマゾンの恵みもいっぱいです。要は利用法次第といいますかね。そういう工夫は日本人の得意とするところで、こういったペルーのヘルシーフードを日常的に取り入れている在住者も多いようですよ。
ペルー産のさまざまな食材が通販で気軽に入手できるこの時代。Body+11月号を参考に、ペルーのスーパーフードを日々の食卓に加えてみてはいかがでしょうか？