11月10日(土) 月刊アルコムワールド12月号の「特別な日の料理」に「記念日がつくられるほど国民に愛される魚料理 セビーチェ」が掲載されました！
“歴史ある伝統料理や家族と一緒に楽しむデザートなど、特別な日の料理とその文化的背景、人々の楽しみ方を紹介します。”(アルコムワールド・ウェブサイトより)
それでいうと、セビーチェほどペルー人に愛される料理はないですよね。ペルーのComida bandera(代表料理)を、その歴史や記念日などを絡めて楽しくご紹介させて頂きました。
特別な日じゃなくても食べたくなるほど国民に愛される魚料理。それがペルーのセビーチェです♪
なんかサンパウロにチャイニーズテイストをミックスしたペルー料理のレストランがあるんですと！（雑誌情報）
でそこのオススメもやっぱりセビッチェでした。
セビーチェ万歳！新鮮な魚さえ手に入れば、誰が作っても美味しいはずだもんね～。しかしチャイニーズテイストをミックスしたペルー料理ねぇ… どんなもんやろねぇ？