セビーチェやピスコサワーが脚光を浴び、欧米では人気急上昇のグルメ国家ペルー。
そのペルーが誇るトップシェフ、ガストン・アクリオが自身のfacebookで発表した「2012年のおすすめレストラン」を日本の皆様にもいち早くご紹介！これからペルーを訪れる個人旅行者はもちろん、在住者も必見のリマ美食リストです。
ガストン・アクリオが選ぶ2012年のおすすめレストラン ベスト20
1. Casa del anticucho de Doña Grima Av. Ignacio Merino 466, Miraflores (17:00-23:00)
グリマおばさんの新しい店舗(アンティクーチョ屋)。ほぼ40年間屋台でアンティクーチョを売っていたグリマおばさんだが、品質と値段はそのままでこのたびアットホームな店を構えることになった。
2. El parque de la amistad Av. Caminos del Inca cdra. 21 s/n, Santiago de Surco (09:00-21:00 月休)
スルコ区のパルケ・デ・ラ・アミスタ内のコロニアル風レストランモール。”El Chinito“のチチャロンや、”La Patarashca”のバラエティに富んだフアネなど。
3. El Charrua Av. Javier Purado Este 5898 Urbanización La Fontar, La Molina ☎434-5503
最高級の肉に舌鼓を。この店のイチオシは国産牛の英国風ステーキ。
4. La Casa de Don Cucho Hacienda Casa Blanca, Calle 8 lote 14-A, Pachacámac ☎231-1415
毎週末、気軽に極上の子牛のパチャマンカが食べられる。パチャカマックまで行く価値あり。
5. Manifiesto Independencia 130, Miraflores ☎546-0201
前衛料理の店で世界中の気になるレシピをつまみ食い。オーナーのGiacomo Bochino氏とその家族によるアットホームなおもてなし。
6. Mayta Restautante Bar Av. 28 de Julio 1290 San Antonio, Miraflores
チルカーノ(ピスコのジンジャエール割り)ならここ。この店のバーで極上のひとときを。
7. El mercado de la Encalada Mercado de Monterrico – Cuadra 6 de la Av. La Encalada
安くて美味いセビーチェならエンカラーダの市場へ。入って右側、以前魚屋だった場所が今はセビチェリアになっている。
8. El Pan de la Chola Av. La Mar 918, Miraflores
Jonathan Dayの手作りパンの店。最高のコーヒーとサンドイッチも食べられる。
9. El Parque Reducto Esquina de Av. Benavides y Av. Paseo de la República, Miraflores
レドゥクト公園のビオフェリア(有機食品・食材マーケット)。サンドイッチやお菓子、ケーキをつまみながらのお買いものはいかが？
10. El AlmaZen (禅の心) Recavarren 298, Miraflores
ベジタリアンにはうれしい日替わりメニューのオーガニックレストラン。
11. La Cucharita Tapas Bar Restaurante Av. La Mar 1200, Miraflores ☎717-8868 日休
ワインやビールのつまみがユニークなレストランバー。ランチメニューのパエリアは絶品。
12. El Villano Restaurante Jr. San Ambroso Nr. 410, Barranco
バランコにあるシーフードレストラン。現在改装中。
13. La Caja China de Juan Talledo Av. Metropolitana 326, Urb. Carabayllo, Comas
豚の丸焼きが美味しいカラバイージョのレストラン。コマスまで出かける価値あり。
14. Restautant Campestre de Warmy de Pepe y Laura Puente El Rancho camino a Retes, Huaral, Provincia de Lima
ここのカラプルクラ(乾燥したジャガイモを使った料理)を食べにワラルを訪れる価値は十分。ウサギのチチャロンは未だかつて味わったことのない美味しさ。
15. Salón de la Felicidad Jr. Paruro 795-799 Lima (Frente Calle Capón)
中華街に行くのはいつも楽しい。週末の飲茶はまるで広東にいるようだ。
16. Nanka Jr. Bambúes 198, La Molina 月休
オーストラリア人とペルー人のカップルが経営するラモリーナ区の新しいレストラン。オーガニック食材を使った創作料理を出す店。
17. Oh Calamares Las Ágatas 154, Balconcillo, La Victoria
知る人ぞ知る、タジャリン・サルタード(ペルー風焼きそば)が旨いバルコンシージョの大衆食堂。
18. Carbone Esquina de Jr. Cailloma y Jr. Huancavelica, Cercado de Lima
セントロのマヌエル・アセンシオ・セグラ劇場前にある大衆食堂。オーナーの娘が切り盛りしている。ハムとペヘレイ(白身魚)のサンドイッチが絶品。
19. El Huacatay Jr. Arica 620 Urubamba, Cusco ☎84-201790
敬虔なご主人がインカの聖なる谷で家族と営んでいるレストラン。いつも暖かく迎えてくれる。
20. El café-restaurante Haití Av. Diagonal 160, Miraflores 日休
50年経っても、エル・ハイチのオープンテラスはいつもたくさんの客で賑わっている。ここのイチオシはミラネッサとクリオージャ・スープ。
まだまだたくさんあるけど、あなたのおすすめレストランはどこですか？ (Gastón Acurio談)